Project Description
Il ristorante Da Giovannino, affacciato direttamente sul lago,
ha una lunga storia, era già presente nella prima Guida Rossa Michelin
del 1956, chiuso per alcuni anni, lo abbiamo riaperto a marzo 2017,
dando un’impronta più fresca e moderna, senza dimenticarne l’autenticità.
Il ristorante presenta una cucina curata nel particolare, che rispetta le stagioni,
e pone attenzione al territorio. La ricerca delle materie prime
è uno dei punti di forza: prodotti non solo legati al Lago di Como,
alle sue valli ed alla Brianza che lo lambisce a sud, ma all’agricoltura italiana.
Con vista lago, tavolini all’aperto nella bella stagione nel roof garden
e sulla passeggiata con un panorama ineguagliabile,
arredamento di design, si caratterizza per un’atmosfera conviviale,
dove potersi rilassare gustando buon cibo e buon vino.
La cucina del Ristorante da Giovannino sviluppa un percorso
che partendo dalla tradizione, attraverso un’attenta e continua ricerca,
porta alla proposta di piatti innovativi, che senza stravolgere
arricchiscono il gusto.
Sono tre i punti importanti della cucina: rispetto per la natura,
rispetto per il prodotto, cultura del cibo.
